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全民营养周 | 担心孩子吃不好、没营养?做饭前
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-05-21
2020年“全民营养周”如期而至。今年的传播主题是“合理膳食 免疫基石”。由中国营养学会社区营养与健康管理分会主办的2020全民营养周系列科普宣讲活动正式开启。搜狐健康将在营养周期间连续推出参加科普宣讲的7位专家的视频及重点文字内容,希望读者朋友们能够吃得营养、吃得健康、吃出良好免疫力。
 
关键词:新冠肺炎;均衡饮食;儿童膳食;饮食习惯
孩子的健康成长离不开良好的饮食习惯,但有些孩子就是不好好吃饭,家长们也束手无策,不知道怎样给孩子做好一顿饭。中国疾病预防控制中心营养与健康所刘爱玲研究员给家长们带来了很多小“秘诀”,赶快拿小本本记下来吧!
 
给孩子做饭记住12和25两个数
 
除了母乳对于6个月龄以内的婴儿外,没有任何一种天然的食物能够满足人体对能量和营养素的全部需要,因为不同的食物营养价值特点不同,只有吃多样化的食物,才能满足儿童对能量和营养素的需要。
 
如何做到食物多样?可以记住两个数字:12和25,即每天不重复的食物种类要达到12种以上,每周要达到25种以上。
 
拆分来看,谷薯类每天3种以上,每周5种以上;蔬菜水果类每天4种以上,每周10种以上;鱼蛋禽肉类每天3种以上,每周5种以上,奶豆坚果类每天两种以上,每周五种以上。
 
家长们如果不知道每顿饭孩子应该吃多少,可以记住“3、2、1”这个比例,即主食3份、蔬菜2份、动物性食物1份(都是熟重)。
 
此外,家长要注意,孩子的饮食构成需满足三条:
 
“多”:谷薯类、蔬菜水果、奶豆类可多吃。
 
“适宜”:鱼蛋肉禽、坚果、粗杂粮,不能吃少也不能吃多;
 
“少”:调味品,油盐糖要少。
 
培养良好饮食习惯的8个好方法
 
1、合理选择零食。推荐新鲜水果和蔬菜,液态奶等乳制品,馒头面包,鲜肉与鲜肉鱼制品,煮鸡蛋、鸡蛋羹,豆腐干、豆浆等豆制品,坚果类等。
 
2、不喝或者少喝含糖饮料。过多摄入添加糖会增加儿童龋齿和肥胖的风险。对于饮料来说,营养成分表上标注的碳水化合物基本上就是添加糖,根据这个值,可选择含糖量比较低的。
 
3、禁止饮酒。对于生长发育上不完全的儿童来说呢,既有对他们的消化系统大脑都会造成损伤。
 
4、少在外就餐,少点外卖,多在家吃饭。经常在外面吃午餐的儿童,腹型肥胖发生率是在学校吃午餐儿童的1.24倍。经常在外面吃午餐的孩子与在家吃饭的孩子相比,高血压风险也是增高的。
 
5、分餐。家庭成员最好有自己餐具,可以用颜色、形来区分开,大家要主动践行分餐,把做好的饭分到每个人跟前。
 
6、使用公勺公筷。家里应配好公勺公筷,在外就餐时,可自带勺筷,也可要求饭店提供公勺公筷。
 
7、多动少坐。积极的身体活动可以促进儿童生长发育,提高心肺功能,强壮骨骼和肌肉,增强身体体素质,促进大脑的健康,改善认知能力。建议中小学生每天至少参加60分钟中高强度的身体活动。
 
8、多进厨房、多帮厨。提倡年纪小的孩子可以和家长一起摘菜洗菜,摆放碗筷,借此机会多认识食物,多了解饮食文化。年纪大的孩子可以和家长学烹饪,学做几道菜。
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