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辣椒炒鸡肉,软嫩开胃超过瘾,低脂家常菜,做
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-06-27
夏天吃点辣的,特别提神,尤其食欲不振的时候,炒个简单的快手辣菜,下酒又下饭。
 
辣椒炒鸡肉,把肉换成低脂的鸡胸肉,吃起来一点负担都没有,很解馋又不用担心会胖。
 
它的做法很家常,我们一起来学会它吧!
 
用料:
 
鸡胸肉1块、辣椒300g、小米椒3个、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、盐1茶匙、淀粉1勺、糖少许。
 
步骤:
 
1、先把鸡肉洗净去膜,横切一刀,然后切成小细长条,放入盘子里,放入盐、老抽搅拌均匀,再放入淀粉,抓拌均匀,让每条鸡肉都裹上淀粉和酱汁,抓匀后倒入少许食用油搅拌均匀,静置一旁腌制30分钟以上,要腌过淀粉的鸡肉,炒起来才会比较滑嫩;
 
 
2、把辣椒也切成细长条,横着或者竖着切都可以,不太能吃辣的要把辣椒籽去干净些;
 
3、烧热炒锅,稍微多放一些油烧热至冒烟,倒入腌好的鸡肉,中火翻炒一会,炒至表面上色,鸡肉7分熟即可,盛出盘中备用;
 
4、留锅中底油,把蒜切片、小米椒切片放入锅中,煸炒出香味,然后把切好的辣椒放入锅中,翻炒至断生,随后倒入鸡胸肉,加入生抽、盐、糖炒均匀就可以出锅啦!
 
这道菜适用于其他肉类,不减肥的话可以尝试猪瘦肉、牛肉等,做法都一样。
 
 
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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