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花生米里加1袋盐,简单一炒,没想到这么好吃,
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-06-28
花生米,富含营养,在民间有“长生果”之美称,价格又便宜,而且好保存,成为了家中常备食材。花生米的烹饪方法有很多,酒鬼花生、炒花生米、炸花生米、怪味花生、糖霜花生都很受欢迎。尤其是糖霜花生不仅是男人们的下酒菜,还可以当作女人、孩子的小零食,追剧或者嘴巴无聊时吃上几颗,越嚼越香,别提有多舒服了。
 
 
糖霜花生米时,很多人都会先把花生米过油炸再裹糖浆,经常食用难免会觉得过于油腻,不健康。今天给大家分享一道糖霜花生米的新做法,不加一滴油,只需准备一袋盐即可,出锅没想到这么好吃,又香又酥脆,咸甜适中,多吃也不油腻,嘎嘣脆,比大鱼大肉还受欢迎。
 
好吃的“糖霜花生米”分享给大家,掌握制作好方法,一次性可以多做一些,即使放7天也不回潮,随吃随取,方便又快捷。
 
【糖霜花生】
 
---准备食材---
 
花生米300克、盐1袋、白糖50克、玉米淀粉3汤匙
 
制作步骤:
 
1、首先锅中烧开水,把滚烫的开水倒入花生米中浸泡5分钟后控干水分。
 
 
2、开水浸泡过的花生米的表皮发皱,轻轻一剥即落,很轻松剥出白胖胖的花生仁。去除了花生外皮的花生米吃起来口感会更好。(当然如果嫌麻烦,此步骤也可以忽略。)
 
 
3、把剥好的花生米直接放入炒锅中,倒入1整袋盐,然后开小火翻炒,随着温度的升高,花生米中的水分逐渐蒸发会发出噼噼啪啪的爆裂声。
 
 
4、用铲刀以画圈的方式不断地翻炒,使每一颗花生都均匀受热,当爆裂声渐小时用大孔的筛子盛出花生米备用。(炒锅中的盐也盛出放在盘中放凉后装在保鲜袋中,留作下次再用。)
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