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三伏天不能错过的“解暑汤”,祛湿排毒还补钙
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-08-04
要说夏天最受大家喜欢的水果,那西瓜一定是排在首位的。这个季节的西瓜不仅价格便宜,口感也是很甜的。几块钱就可以买一整个回来,如果放在冰箱里面冷藏一会儿,解暑又降温,是难得的优良水果。虽然它的味道好,但是也不能过量,每次吃上一块就可以了。如果你最近正在减重,那么更应该少吃。因为里面的糖分超标,很容易会长肉。
 
 
其实除了西瓜之外,还有一种瓜适合这个季节来吃,它就是冬瓜。这种蔬菜的脂肪含量很低,不仅能清热去火,还有通便利尿的功效,可以说在夏季,没有比它更合时宜的菜品了。冬瓜的做法有很多种,除了炒制,蒸制之外,做成汤味道也是很好的。
 
今天要说的就是用冬瓜做的汤汁,所需的食材简单,做法也并不复杂,看一次几乎就能学会。做好之后盛上一碗,清甜的汤汁流到胃里面,真的是超级满足,加上虾仁还补钙。接下来就把它详细的方法说一下,如果你最近不知道吃什么,或者是因为天气热有些上火,那就赶紧做一碗来喝吧。
 
【菜名】:冬瓜虾仁汤
 
【需要食材】:冬瓜200克、鲜虾10只、盐1克、料酒2小勺、香葱1根、大蒜1头、生姜1块
 
【制作步骤】:
 
1、 将上面所需的食材准备齐全。虾最好去市场购买,可以买到新鲜的,做出来的口感更好。首先我们先处理鲜虾,拿出剪刀将虾头剪去放在一旁,注意不要将它们扔掉。接着把虾的须子剪掉。
 
 
2、 剥去大虾的外皮,借助牙签将里面的虾线弄出来。处理好的虾仁放到盘子里面,加入料酒和盐,抓匀之后静置十五分钟。
 
 
3、 冬瓜去掉外皮和里面的瓤,冲洗干净之后切成小块。可以参考下面图片的样子,切好后放到容器里面。
 
 
4、 香葱洗净切末,大蒜去皮拍碎,生姜削去外皮切碎。锅中加少量的油,待油温达到八成热的时候,把前面切好的配菜放进去炒出香味,接着放入虾头。
 
 
5、 虾头炒至变色,加入料酒,转小火继续翻炒,这样可以去除它的腥味。
 
 
6、 加入足量的清水,烧开之后捞出虾头。
 
 
7、 下入切好的冬瓜块,大火煮沸转小火焖煮两分钟。
 
 
8、 最后把腌好的虾仁倒进去,用中火烧开继续等待两分钟,加些盐在里面,拌匀就可以盛到碗中了,这样一碗味道鲜美又很有营养的汤直接就完成了,瘦身养颜又能暖胃。
 
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