汉中电视台
 | 网站首页  | 新闻动态  | 汉中广电  | 视频空间  | 电视电影  | 旅游风光  | 主持人风采  | 联创专栏  | 两汉三国.真美汉中  | 广播  | 
凉拌面的具体制作方法,冬天夏天吃都非常开胃
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-02-08
夏天的季节里,人们非常容易犯困,经常精神不振作,每天都是无精打采的样子,经常没有食欲。当然,冬天也是一样的,由于天气寒冷,食欲也不是很好,也会经常感觉到非常的油腻和不舒服。俗话说,民以食为天,不吃美食怎么行呢?因此,今天我将为大家介绍一种在夏天的时候比较开胃的食物,希望每个人在冬天都能吃得开心。
 
 
这道菜就是冷面,冷面和凉皮不一样,两者都有自己的爱,但就我个人而言,我还是更喜欢冷面。在冬季,有时每周吃4次冷面,而每次吃一碗是不够的,因此,我会再吃第二碗。面条制作起来比较简单,食材也很常见,超市和小商店也可以随时购买,吃起来很方便,下锅就可以煮熟。还含有丰富的营养素,不仅可以用作主食,还可以用作快餐的健康食品。另外,面条容易被消化吸收,同时含有丰富的碳水化合物,可以为人体提供足够的卡路里,并且在烹饪过程中会吸收大量的水,使人们容易感到比较饱满。因此,对于那些需要保持体形的人来说,吃面条也是一个不错的选择。
 
面条可以凉拌着吃,也可煮好趁热吃,但要提醒大家,过热的面条会损害我们的食道,过冷不利于消化和吸收,所以吃不热或过冷的面条更有利于营养吸收。 从营养的角度来看,烹饪淀粉类食品时,在加热过程中,其表面的淀粉会容易溶解在汤中,淀粉颗粒会分解为糊精,从而有助于食物消化。下面让我们介绍一下凉面的具体制作方法和技巧。
 
 
材料:面条,豆芽,酱油,醋,辣椒油,麻油,胡椒油,糖,葱,蒜末,花生。
 
 
具体制作方法:
 
1、准备面条,豆芽,洗净豆芽以备后用,在锅中煮面条和豆芽,在此过程中,请务必将它们在热水中煮沸,并用筷子来回翻转,否则容易粘贴锅。
 
 
2、将新芽加热后取出,把煮熟的面条放入冷水中过一遍,放入辣椒油,然后冷却。面条,豆芽冷却后,将豆芽和面条混合。
 
 
3、准备酱油,醋,花椒油,香油,糖,蒜末和花生,混合这些香料后倒在面条上,撒上少许葱花即可。
 
 
烹饪小技巧:
 
1、不要每次都煮太多面条,否则会变成糊状。
 
2、面条煮熟后,先过一遍冷水,这样可以去除面条中的碱。
 
3、 在拌面前加一点油使面条更光滑,这样可以避免面条粘住,也可以增加面条的味道。
 
凉拌面既适合夏天吃,也适合冬天吃,并且非常开胃,因此,大家喜欢吃这道面食的话,可以自己在家里试一下,保证你非常喜欢哦!
文章录入:admin    责任编辑:admin 
  • 上一篇:看看日本特色海蜗牛,肉质鲜美无比,一份售价

  • 下一篇:常被人拿来腌酸菜,在古代却是救命军粮,现在
  • 发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
    title 网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)