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小米别再煮粥了,早餐这样做,一上桌大人孩子
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-02-12
今天我就来给大家介绍一下,我家的主食吧!这种食材就是,小米。不仅营养不属于大米和面粉两种食物,而且更加的可口,做法也更加的多样化,可以熬粥喝,也可以做成点心等。今天,就给大家介绍一下我家的做法,一上桌,大人孩子抢着吃,快来一起学习一下吧!
 
【象形小米蕉馒头】
 
配料:
 
中筋面粉 100克、水 50克、奶粉 5克、细砂糖 10克、酵母(干) 1克、玉米油 2.8克、南瓜粉 1.5克、可可粉 0.5克
 
烹饪步骤:
 
1.细砂糖和酵母倒入温水中,搅拌溶解,面粉和奶粉倒入和面盆中
 
 
2.将酵母水和油倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状
 
 
3.用手揉成光滑的面团,大概揉几分钟时间,然后将面团分出105克白色面团做香蕉果肉
 
 
4.剩下的小面团加入南瓜粉
 
 
5.揉成黄色的面团,多揉揉就可以将南瓜粉揉进去了,实在难揉的话,可以将手弄湿再揉
 
 
6.将白色和黄色面团都分成6份
 
 
7.白色面团搓长一些,两头搓尖
 
 
8.黄色面团擀成薄的椭圆形,长度比白色面团长一点。在表面抹一层玉米油,接口处不抹油,放上白色面团
 
 
9.捏紧收口,收口朝下,搓一搓,让果肉和蕉皮更紧密一点,再用拇指和食指捏出3、4条楞,一端捏出香蕉柄,做好的香蕉放在蒸锅里,下面垫上硅胶蒸垫
 
 
10.0.5克可可粉用1.3克水兑开
 
 
11.用食指沾上可可液,抹在香蕉皮上
 
 
12.盖上锅盖,在温暖的地方发酵30分钟左右(可以在锅里放热水),可以看到体积明显大了,时间一定要充分,具体时间要看发酵的情况而定。锅里的水烧开后,放上蒸锅,转中火蒸13分钟左右,时间到,关火继续焖5分钟再开盖
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