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此甜品趁热吃能爆浆,香味浓郁,随手做一份都
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-01-05
无论是甜品还是菜,都是趁热吃,是最好吃的,因为趁热吃会更香,能品尝到不一样的滋味。这份【巧克力小蛋糕】就是一个要趁热吃的食物,因为趁热吃能品尝到不一样的口感。巧克力小蛋糕,其中巧克力是一个比较重要的食物,而巧克力在经过高温的烤制下就会慢慢的融化,所以我们在出炉的时候吃就正好能吃融化的巧克力,一咬就能爆出巧克力的浆,所以吃起来体验感很好,同时吃的过程中还会闻到浓浓的香味,因此非常美味。
 
并且巧克力小蛋糕在甜品中算是比较简单的,有一定的工具以及一定的基础就可以成功,基本上都是零失败的,并且口感也是超级赞,比较的好吃。所以每次就算是随手做上一份大家都是抢着吃的,所以大家可以试试这个简单快手的小蛋糕。
 
 
【巧克力小蛋糕】
 
我们只需要准备巧克力、面粉、可可粉、泡打粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、淡奶油。巧克力就是用的最普通的,没有过期的就成。面粉则用低筋面粉,就是那种没有杂质,粉冰凉顺滑,不会轻易成团的。接着买上一些可可粉、黄油、淡奶油等等,然后就可以开始动手做蛋糕了。
 
 
【详细过程】
 
步骤1:拿出一个盆,然后将65g黄油切成小块,放入盆中,接着让它软化(室温软化就成),等到软化之后就用电动打蛋器进行搅打,直到搅打成发白的颜色就放入60g细砂糖。然后继续搅打,这次要在发白的基础下,体积发生膨胀。然后就可以打入一个鸡蛋,并且搅打均匀。
 
 
步骤2:将85g面粉和15g可可粉、3g泡打粉分别过筛一下,接着将它们混合在一起,紧接着拿出60g淡奶油。然后将刚才的粉倒一半放入碗中,接着倒入一半淡奶油,紧接着用刮刀开始翻拌,等到翻拌均匀之后就将剩下的一半粉和淡奶油倒入,并且再次翻拌均匀,成为面糊。最后将30g巧克力碎倒入其中,再次翻拌均匀。
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