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鸡肉咖喱面蔬菜丰富,色泽金黄,让汤汁变浓稠
作者:admin    文章来源:未知    更新时间:2020-06-29
民以食为天,食以面为先。面条这种碳水化合物的存在,解决了人类日常生活里的一日三餐。可以和任何形式的蔬菜搭配,除了汤水丰富的汤面,拌面是较为常见的做法。没有了汤水,面条会与酱汁等食材更好地融合,更加入味,更加香浓,让你品尝不一样的味道。
 
今天和大家分享一道汤汁非常浓郁,鸡肉软嫩,咖喱味道十足的拌面。
 
 
做好的鸡肉咖喱面色泽金黄,面条吸收了各种蔬菜的汤汁,汤汁黏稠,十分美味。
 
制作鸡肉咖喱面所需要的食材有(1人份)鸡腿肉--1片,面条--100克,高汤--300毫升, 清酒--2大匙(大约30克,) 味淋--1大匙(大约15克), 酱油--1大匙, 砂糖--1小匙(大约5克), 咖喱粉--3小匙, 盐少许, 葱白2段, 葱花少许, 水淀粉少许, 面条可以换成自己喜欢的任意面条。
 
 
鸡腿肉去骨,正反两面撒上食盐,腌制十分钟。如果感觉肉质比较厚的话,可以用刀尖把比较厚的地方稍微斩断一下,但是一定不要把皮切断。
 
 
把洋葱切成丝,装入盘中,备用。
 
 
平底锅烧热不用放油,把腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下,鸡肉朝上放进去,小火慢煎出鸡油的时候,把葱白放进去煎制金黄。
 
 
小火慢慢把鸡皮煎到图中的金黄色关火即可。这一步一定不要把肉全部煎熟。
 
 
把鸡皮煎黄的鸡腿肉放到菜板上,切成小块儿。葱白斜切成段。
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